Il tè è un atto completo nella sua semplicità. Con questa tazza di tè nelle mie mani ho piena coscienza. Corpo e mente risiedono qui e ora. Sorseggiando il tè, la mente scorre tranquilla nello spazio semplice e puro, il prototipo della casa da tè, che si trova tra un respiro e il seguente. Voglio trasmettere l’esperienza di assenza della cerimonia del tè cinese nel contesto dell’architettura medievale toscana e paesaggi. Gli utensili, l’arrangiamento dei fiori e dello spazio circostante sono quanto di più semplice, perché la semplicità esteriore conduce allo spazio interiore.

Quando offro il tè a un ospite, non dimentico di seguire i passi del rituale con cuore sincero e la più grande onestà.